説明

フランスを代表する塩の産地、カマルグの塩

カマルグは南フランス・アルルの南、ローヌ川から地中海沿岸に広がるデルタ地帯にある広大な湿原です。古代ローマ時代から何世紀にもわたって、地中海の海水から昔ながらの製法で作り続けられており、数ある地中海沿岸産の塩の中でも特に品質の良さで知られている海塩のひとつ。「カマルグ グロ・セル」は、塩田の水底に沈んでいるきめの粗い塩のため、形は不揃い、多少の湿気を含んでいます。

パスタや野菜の茹で塩やゆっくり旨みを引き出すスープ、漬物用の塩としてもおすすめです。